Bar trong nhà

Không nhiều người đưa quầy bar vô nhà. Nhưng nếu thấy bar hiện diện trong một ngôi nhà nào đó thì chắc hẳn, gia chủ của nó phải là người am hiểu cả về nghệ thuật thưởng thức lẫn nghệ thuật kiến trúc.

Tôi hỏi gia chủ của một ngôi biệt thự ở Q.7, Tp.HCM sao đầu tư cho cái bar nhà mình hoành tráng thế, anh chỉ cười: vì thích, vì mê rượu, mê cocktail, thế thôi. Đời cùng lắm thú vui. Cái thú của anh chỉ là ngắm những chai rượu đủ mọi hình thù trên tủ sau quầy bar nhà mình. Nhà anh, đẹp nhất là góc bar mini đó. Nào tủ rượu, nào giàn ly treo ngược, nào quầy bar cong cong, ghế cao đặt mua “ở bển”. Anh bảo, cái quầy bar ấy là để riêng phần anh thư giãn lúc căng thẳng. Nhưng bạn bè, người thân, hễ đến nhà là thích vô quầy bar ngồi ngắm nghía, bắt anh pha cocktail. Dù chẳng phải dân bar chính hiệu, song đồ nghề pha cocktail của anh hoành tráng lắm, và tay nghề của anh cũng chẳng kém mấy bartender sành điệu là bao. Anh bảo tôi: biết nhiều chỉ khổ. Mà tù ngày chuyển nhà ra dây, có cái bar mini, này phòng khách đâm ra... thừa em ạ”

Bar chuyên nghiệp như nhà anh không phải là nhiều ở đất Sài Thành. Thường thì những gia chủ đưa bar vô vẫn luôn nghĩ đến chuyện tận dụng quầy bar cho hết công suất. Đôi khi đó là khoảng không gian nhỏ linh hoạt để ngăn cách giữa phòng khách với phòng bếp. Bar gia đình, ngoài chức năng là nơi để chủ khách nhâm nhi ly nước quả, tận hưởng vị cocktail hay cùng thưởng thức vị ngon cửa chai rượu quý hiếm, còn được tận dụng để làm bếp. Ở đó, quầy bar đảm nhiệm luôn chức năng là cái bàn ăn điểm tâm cho bữa sáng của cả nhà. Ở đó, vẫn có hơi ấm của bếp lửa để duy trì một tổ ấm hạnh phúc.

Những biến tấu của gia chủ, phút thăng hoa của kiến trúc sư đã thêm cho cái quầy bar trong nhà vô số chức năng, nhung không phải vì thế mà nó mất đi những dấu ấn bar truyền thống. Những chiếc ly long lanh treo ngược trên giá bar được đưa vào tủ âm tường để bụi không bám. Tủ rượu được thay bằng giá treo tường để có thể không chỉ chứa vang hay cognac mà có thể là nơi cư ngu của những ly với tách. Quầy bar trong nhà cùng trở nên linh động hơn với những kiểu bar di động có chân, kiểu dáng như một chiếc tủ, được tổ chức và phân chia thành những ngăn kê để pha chế thức uống, đựng dụng cụ, ly tách. Với quầy bar di động kiểu này, gia chủ hoàn toàn có thể di rời quầy bar từ nhà ra sân vườn, cho những bừa tiệc ngoài trời thú vị.

Đưa bar vào nhà nhà không khó, nhưng để nó không trở thành một khoảng không gian bất hợp lý và ngô nghê, thừa thãi trong nhà, bạn nên cân nhác kỹ về nhu cầu lẫn sở thích của mình. Với gia chủ không muốn bar chỉ là nơi để uống theo đúng nghĩa của nó thì việc hướng bar mini thành một khối không gian đa chức năng như trên là cách xứ lý không gian thông minh và hợp lý nhất.

Một số tiêu chuẩn cho quầy bar gia đình

- Quầy bar trên cao có kích thước từ 1,05m đến 1,1m. Chất liệu mặt bàn bar nên là gỗ hoặc đá, vừa dễ lau chùi, vệ sinh, vừa đảm bảo độ bằng phẳng để người ngồi thưởng thức lẫn người pha cảm thấy thuận tiện.
+ Khu vực bar cần có chỗ gác chân cho người sử dụng tránh sự chới với, bấp bênh, không thoải mái khi thưởng thức đồ uống.
+ Ghế đặt ở quầy bar (tool) phải là loại có thể xoay chuyển nhiều hướng, cơ động, tốt nhất nên có lưng dựa cho người ngồi.

- Quầy bar bên dưới (dùng để người pha chế soạn pha thức uống). Yêu cầu mặt bàn cao từ 0,75m – 0,84m, thiết kế dễ dàng cho các thao tác pha chế như khu vực để tủ rượu, vị trí để cốc, ly, vị trí cất một số vật dụng cocktail, có bồn rửa ly bên cạnh.

Bar tốt nhất nên hướng ra những khoảng nhìn rộng rãi như sân vườn, ban công. Nên lắp đặt giàn âm thanh để khách thưởng thức đồ uống có thể thư giãn nhẹ nhàng trong tiếng nhạc. Cũng cần phải có đền phản chiếu thiết kế chuyên biệt cho bar.

Các kiểu thiết kế quầy bar

Bar hiện đại: Được thiết kế bằng những chất liệu hiện đại như inox, đá màu, kính màu, thủy tinh. Phù hợp với nhà mặt tiền, biệt thự có không gian rộng rãi, hiện đại. Bar hiện đại thường thiên về khuynh hướng đơn giản, chủ yếu sử dụng ánh sáng “phù thủy” làm điểm nhấn cho quầy bar.

Bar cổ điển: Lấy cảm hứng từ nguyên liệu thiên nhiên như gỗ, đá marble, sử dụng họa tiết, diềm chỉ để trang trí. Trong một vài kiểu bar cổ điển sang rọng, có cả kỹ thuật vẽ bằng tay nhấn trên quầy bar.

Bar theo phong cách tropical Á đông: Sử dụng hoàn toàn nguyên liệu mộc như mây tre, lá lục bình, kỹ thuật ép tre để thổi cho quầy bar một phong cách lạ mắt.

Thực hiện: Nguyễn Lê Khang
Cảm ơn kiến trúc sư Trần Lê Quốc Bình, công ty Q.BI Corp, 16C7 Phan Xích Long, Q. Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh đã giúp đỡ thực hiện bài viết này.

  Về trang trước    Bản in    Gửi email    Về đầu trang

Ý kiến của bạn:

  Về đầu trang