Nhiều tài liệu cho biết 800 năm trước Công nguyên người Ả Rập đã rất thành thạo nghề chưng cất rượu; do đó tiếng Anh gọi rượu là alcohol, tiếng Pháp alcool đều là dựa vào gốc tiếng Ả Rập al-kuhl có nghĩa là tinh chất.
Từ lâu các nhà khoa học đã cho biết rượu là thủ phạm gây ra nhiều chứng bệnh hiểm nghèo như xơ gan Laennec, cao huyết áp, viêm não, viêm cơ, suy tim, viêm núi tạng, thiếu máu, phình to tâm thất, ung thư, mất trí nhớ... Đặc biệt nghiêm trọng, người say rượu không kiểm soát được hành vi của mình thường dẫn đến phạm tội. Một cuộc điều tra ở Mỹ cho biết số người phạm pháp do nghiện rượu cao gấp 4 lần người bình thường, nên các vụ giết người xảy ra nhiều nhất vào các đêm nghỉ cuối tuần. Ngoài ra chứng nghiện rượu còn đẩy con người đến những lầm lỗi về đạo đức như lơ là công việc, học tập, thiếu trách nhiệm với cơ quan, gia đình, xa rời các hoạt động xã hội, tổn phí thì giờ, tiền bạc...
Nhưng theo công trình nghiên cứu gần đây, một số nhà khoa học Mỹ lại đưa ra chứng minh rượu có mặt tốt của nó, nếu biết sử dụng đúng mức và hợp lý rượu có khả năng chữa được một số bệnh. Cụ thể rượu làm tăng một loại cholesterol trong máu gọi là lipoprotein mật độ cao (HDL = Hình density Lipoprotein) được gọi là choletterol tốt vì nó làm giảm nguy cơ nghẽn tĩnh mạch. Các ý kiến còn thống nhất rượu làm giảm nguy cơ đau tim nếu uống ít và điều độ, có lẽ nhờ gia tăng HDL. Rượu còn có tác dụng tốt với người bệnh tiểu đường vì nó cải thiện mức dung nạp đường trong máu và nâng cao HDL vốn thấp ở những người mắc bệnh này. Ngoài ra rượu còn giúp con người tăng sự nhạy cảm, minh mẫn và nâng cao tuổi thọ. Tất nhiên rượu nói đây là loạt rượu bổ và chỉ uống có mức độ. Điều này đã được chứng minh như rượu Thọ tinh có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao tuổi thọ. Lý Thời Trân đã liệt kê trong Bản thảo cương mục 69 loại rượu thuốc có công hiệu khác nhau, như rượu Ngũ gia bì có tác dụng trừ phong thấp, tráng gân cốt; rượu Nhân sâm bổ trung ích khí, chống suy nhược; rượu Hoàng linh ích tinh tủy, làm tóc đen trở lại…
Trong tác phẩm Rượu thuốc lâm sàng, tác giả Cemolilisk nói: "Trước khi phát sinh ra insuline thì rượu là loại thuốc dùng cho người bệnh tiểu đường; nhiều bác sĩ cho rằng rượu Nho rất tốt đối với người bệnh này, mỗi ngày người tiểu đường uống đều một ly rượu Nho thì thành phần đường trong huyết dịch khá ổn định". Cách đây vài thế kỷ rượu còn được dùng chữa bệnh đau thắt cơ tim, khi lên cơn đau uống một ly nhỏ Wishky hoặc Bạch lan địa 2-3 phút sau sẽ bình phục.
Khi biết rượu là con dao hai lưỡi, người ta không còn sợ hãi rượu đến mức quá đáng, ngược lại cũng không uống bừa bãi có hại cho sức khỏe và dẫn đến những hậu quả tai hại khác. Do đó các thầy thuốc đã đặt ra 15 Lời khuyên đối với người uống rượu.
1- Không nên uống nhiều. Ngày lễ tết, ngày vui cũng không đua nhau, ép nhậu uống quá say
2- Không nên uống nhanh. Uống quá nhanh cồn rong huyết dịch tăng lên có thể làm tầng bì đại não hưng phấn khác thường hoặc rơi vào tình trạng tê liệt, con người mất tự chủ, bị sơ cứng động mạch dễ gây xuất huyết não bất ngờ.
3- Không nên uống lúc đói. Đặc biệt đối với loại rượu mạnh vì có hại cho xoang miệng, thực quản, dạ dày. Khi đói uống nhiều rượu thì chỉ 30 phút sau phản ứng độc tính của cồn đối với cơ thể rất cao; khi uống nên ăn kèm đồ ăn để tăng hoạt lực men phân giải cồn trong cơ thể.
4- Không uống rượu lạnh. Thành phần chủ yếu của rượu là Ethanol, ngoài ra còn có Aldehyde tuy không phải thành phần chính của rượu nhưng rất độc. Chỉ cần hâm nóng rượu lên một chút (khoảng 20c) là Aldehyde bốc hơi hết sẽ không gây nguy hiểm.
5- Không nên đổ lẫn các loại rượu khác nhau để uống. Hàm lượng cồn trong loại rượu lên men thấp nhưng nhiều tạp chất, nếu uống chung với loại rượu chưng cất nồng độ cao sẽ gây phản ứng đau đầu, nôn mửa.
6- Không uống rượu kèm đồ ngọt, nước ngọt. Sau khi rượu và nước ngọt thấm vào cơ thể sẽ làm cồn phân tán rất nhanh sinh ra lượng lớn khí carbonic kích thích lên niêm mạc dạ dày, giảm dịch vị bài tiết, ảnh hưởng đến sự sinh sản men tiêu hóa. Người bệnh dạ dày, tá tràng có thể bị xuất huyết; người huyết áp cao thì đẩy huyết áp tăng nhanh. Sau bữa rượu càng không nên dùng nước ngọt giải khát.
7- Không nên vừa uống rượu vừa hút thuốc. Vi cồn làm huyết quản trương to, tuần hoàn dịch thể tăng nhanh mà Nicotine trong thuốc lá lại dễ hòa tan trong nước cồn làm máu tăng hấp thụ Nicotine.
8- Không hóng mát sau khi uống rượu. Do cồn kích thích, máu chảy nhanh, nhiệt độ cơ thể tăng lên mất cân bằng điều tiết dễ bị cảm. Do đó khi uống rượu và sau khi uống nên tránh chỗ có gió, nhất là gió lùa, kể cả gió quạt.
9- Không tắm sau khi uống rượu. Bởi đường trong cơ thể tiêu hao nhanh chóng dễ làm cho đường trong máu giảm và giảm luôn nhiệt độ cơ thể mà cồn lại có thể ngăn trở sự chuyển đổi đường của gan làm người bị choáng váng. Rượu xong đi tắm còn gây ra bệnh về mắt; người cao huyết áp có thể tử vong do tai biến mạch máu não.
10- Sau khi uống rượu không nên xem ti vi ngay. Methyl trong rượu có thể làm cho thần kinh.mắt co lại nghiêm trọng hơn có thể bị mù. Người có tuổi càng phải chú ý hơn.
11- Sau khi uống rượu nên tránh xa các công việc tiếp xúc với thuốc sâu. Khi uống rượu, cồn tan vào huyết dịch, kích thích điều tiết nhiệt độ cơ thể trung khu, thúc đẩy huyết quản và niêm mạo trương ra, lưu lượng máu tăng lên. Lúc đó nếu niêm mạc da dính thuốc hoặc hấp thụ qua đường hô hấp sẽ gây ngộ độc. Bởi sự thay đổi sinh lý sau khi uống rượu ngấm vào cơ thể và phản ứng trúng độc thuốc trừ sâu cùng xảy ra đồng thời nên tác hại càng lớn, có thể gây chết người.
12- Không uống rượu nhiều trước khi đi ngủ. Bởi cơ thể gây giãn đoạn hô hấp; nếu hô hấp bị gián đoạn nhiều lần (thường 10 giây 1 lần) và tình trạng kéo dài dễ sinh bệnh cao huyết áp, suy tim. Có trường hợp uống quá say trước giờ ngủ bị đột tử.
13- Không uống các loại thuốc sau khi uống rượu. Sau khi uống rượu cồn có tác dụng từ hưng phấn ngắn chuyển thành ức chế làm khả năng phản ứng của hệ thần kinh giảm, nếu lúc đó uống các loại thuốc an thần hoặc kháng sinh nhạy cảm đều có thể vì tác dụng ức chế song trùng của cồn và thuốc mà dẫn đến giảm huyết áp tim đập chậm, thậm chí khó thở; còn APC, Arpirine, Vitamine C thì gây xuất huyết, thậm chí làm thủng dạ dày.
14- Không uống rượu khi đang đau ốm, dưỡng bệnh. Đặc biệt đối với người mắc bệnh gan, mật, tim, dạ dày, động kinh, béo phì, nhất là bệnh gan Laennec, bởi cồn gây trở ngại sự hợp thành của đường trong gan làm mỡ trong huyết dịch đi vào gan.
15- Không uống rượu khi mang thai. Điều này dành cho các bà, các cô bởi cồn trong rượu thông qua huyết dịch gây tác hại tới thai nhi: Thai nhi càng nhỏ càng nhạy cảm với yếu tố gây hại. Rượu sẽ gây tác hại trực tiếp lên đại não và tim thai nhi, thai nhi chậm phát triển, có thể tử vong; nếu sống thì sau này cũng ảnh hưởng xấu đến sự phát triển và trí thông minh. Nguồn:
Người Hà Nội cuối tuần Số lượt đọc:
114
-
Cập nhật lần cuối:
07/01/2009 11:29:21 AM |