Thời chiến quốc có một danh y nổi tiếng, tinh thông 84.000 cây thuốc. Ông đi khắp nơi chữa bệnh và đem y đức cứu thế nên mãi về già mới có một người con trai. Chỉ dạy lại cho con đúng 62.000 cây thì ông mất.
Những tưởng 22.000 cây thuốc kia sẽ bị thất truyền, thế nhưng mấy năm sau, trên ngôi mộ của vị danh y mọc lên một cây rất lạ. Lá xanh đen, búp non phủ một ít lông tơ trắng, dược tính của nó chứa đựng cả tinh hoa của 22.000 cây thuốc còn lại kia. Đó là cây trà.
Điển tích thú vị của trà
Đó là điển tích thú vị. Cũng như huyền sử Đạt Ma Tổ sư xé rách mí mắt và vứt xuống đất mọc lên cây trà, điển tích này do con người hư cấu cho những điều không giải thích được. Nhưng hiển nhiên rằng vào khoảng thời gian cách đây hàng trăm năm, con người đã biết đến những dược tính quý báu của trà. Và hiện nay, trà là thức uống được con người sử dụng nhiều nhất sau nước tự nhiên, với tỉ lệ trung bình trong một ngày cứ bảy người thì có một người uống trà.
Phân loại trà
 Thật khó để có thể phân loại chi tiết và bài bản các loại trà, cũng như phân loai rượu vang hay bia trên thế giới vậy. Người Trung Hoa về cơ bản chia trà làm bốn nhóm chính: bạch trà, hồng trà, lục trà và hắc trà. Bạch trà không qua quá trình chế hóa, giữ hàm lượng antioxidant (những hợp chất chống oxy hóa) cao nhất, hương vị thoảng nhẹ và ngon nhất khi còn mới.
Lục trà là nhóm trà thông dụng. Đại diện là những danh trà đã quá quen như Vương Trà Long Tĩnh, Trinh Nữ Trà Bỉ Lộ Xuân, Hoàng San Mao Phong…Hồng trà qua chế hóa cho ra những loại trà đặc biệt với hương vị độc đáo như Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào…rồi những “huyền thoại trà” Bạch Mao Hầu Trà (trà do khỉ trắng hái trên đỉnh núi tuyết Vũ Di), Trảm Mã Trà (choa ngựa leo lên núi ăn lá, uống nước suối nơi lá trà rụng xuống lên men, rồi mổ bụng ngựa đem chế hóa)...
Hắc trà (cùng với trà tấm hương) là loại được chế hóa và lên men 100% nên đặc biệt càng để lâu càng có giá trị. Hắc trà nổi tiếng đắt giá của Trung Quốc chính là Puerh (Phổ Nhĩ - Vân Nam) với một kỷ lục mua ký trà Puerh 64 năm tuổi đã được đấu giá thành công: 132.556USD năm 2005, một mức giá đắt gấp 6 lần giá vàng cùng trọng lượng.
Hữu ích khi uống trà
 Dược tính của trà theo nghiên cứu trong suốt 20 năm của những tổ chức nghiên cứu sức khỏe và y học cho biết đã tăng lên con số hơn 900. Hữu ích đầu tiên của trà chính là đem lại số hưng phấn và tỉnh táo với hàm lượng caffeine hợp lý hơn cả cà phê hay những thức uống khác. Mất đi trà, thế giới sẽ không biết đến một thể thức uống lợi cho xương, tim mạch và cả kem đánh răng bảo vệ với tinh chất trà xanh catechin, poly- saccheric.
Các hoạt chất antioxidant mới của trà xanh không ngừng được tìm ra ngoài flavonoid, EGCG (epigallotechin gallate) đã giảm thiếu 8- OHdG - chất tàn phá tế bào, kẻ khởi nguồn các căn bệnh ung thư nguy hiếm. Lời khuyên cuối cho các quý cô muốn sở hữu vóc dáng ưng ý và quý ông hy vọng tác hại của thuốc lá không tàn phá sức khỏe của mình là hãy tìm đến trà - một thức uống tuyệt vời trên sự mong đợi! Nguồn:
Hàng hiệu Số lượt đọc:
332
-
Cập nhật lần cuối:
26/11/2008 03:48:48 PM |